box cake

voila ma participation pour le concours des deux ans de  » du bruit dans la map « .
Au lieu de mettre mon gateau dans une boite, j’ai fait un « gateau-boite » !!
c’est un gateau au chocolat, fourré à la vanille et amande entouré de fondant.
c’est la première fois que j’utilise du fondant et je dois dire que je suis pas vraiment contente du résultat.
d’abord ca brille et puis il est difficile a étaler. je crois pas que je le réutiliserai, je prèfère la pâte d’amande qui est plus agréable à manger que du sucre pure !
Donc voila ma « boite » bleue est entourée d’un ruban blanc et d’un tissu blanc qui entoure un mini cupcake le tout en sucre.

le gateau au chocolat
75 g de chocolat noir
3 oeufs
125 g de sucre
50 g de farine
100 g de beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, battre les jaunes et le sucre jusqu’a ce qu’ils blanchissent.
Ajouter la farine  aux jaunes, puis le chocolat-beurre. Bien mélanger.
Battre les blancs d’oeufs et les ajouter délicatement au mélange.
Mettre la pâte dans un moule beurré.
Cuire à 180 ° dans un four préchauffé.
A mi-cuisson, après environ 15 min réduire la temperature à 150 ° jusqu’a ce qu’un couteau ressorte sec.

créme vanille
1 jaune d’oeuf
100g de lait
2 cas de sucre vanillé
1cac d’extrait de vanille
1 grosse cas de maïzena

Faire bouillir le lait avec l’extrait de vanille.
Pendant ce temps battre le jaune et le sucre vanillé. ajouter la maizena
Lorsque le lait bout l’ajouter au jaune, mélanger et retransvaser le tout dans le poelon.
Ne pas cesser de mélanger, jusqu’a ce que la crème ai épaissi.
laisser refroidir.

Couper le gateau a la forme voulue, ici un carré creusé surmonter d’un rectangle pour former le couvercle.
Dans le creu de la boite mettre une couche de pate d’amande ( n°3) et remplir de crème vanille.
Décorer avec de la pâte a sucre ou de pâte d’amande colorée . . .
(Pour savoir comment faire de la pate d’amande maison, rendez-voud demain pour un post très gourmand ! )

Pour participer au concours, c’est par ici -> » Du bruit dans la map « 

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