Fortune Cookies- VeryCake

Bonne Année !

Merci pour 2014, à ceux qui viennent me visiter régulièrement, qui me laisse de gentils commentaires, des encouragements ou me disent qu’ils ont essayé mes recettes.

Rien ne me fait plus plaisir que de savoir que mes articles ont servi à d’autres personnes que moi!

J’avais ouvert ce blog dans l’idée de me souvenir de mes essais en cuisine et de me pousser à faire toujours mieux, maintenant je prend du plaisir à partager mes recettes plutôt qu’à les publier égoïstement. Merci !

#cheesy

Alors voila des fortunes cookies tout mignons pour vous porter chance et bonheur ou dans mon cas sarcasme et ironie. Ce qui est bien avec eux, c’est que l’ont peux faire passer n’importe quel message. C’est quand même plus facile que de se confronter directement non ? Du genre:

{Achète du savon}

{ Tu ressembles à ta mère}

{ J’ai volé tes chaussettes mauve}

On peut aussi dire des choses gentilles mais c’est moins drôle…

{tu es cool}

{tu as réussi ton examen}

{ je suis enceinte }

FORTUNE COOKIES

Ingrédients:

Pour une douzaine

– 70 g de farine

– 30 g de fécule de mais

– 100 g de sucre

– 2 blancs d’oeufs

– 80 ml d’huile végétale (sans goût)

Matériel:

– Une feuille en silicone ( silpat) ou du papier sulfurisé

– un bol/tasse

– moule à muffin

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C

Mélanger la farine, la fécule et le sucre.

Faire un puit dans le mélange et y ajouter l’huile.
Tourner avec un fouet en incorporant les ingrédients secs petit à petit.

Dans un bol, battre légèrement les blancs pour les détendre.

Les ajouter au premier mélange.

Déposer une cuillère de pâte sur la toile siliconnée/papier sulfurisé et étaler avec le dos d’une cuillère pour former une couche fine en forme de cercle.

( TRUC: commencer par deux biscuits à la fois)

Faire cuire 8-10 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Là vous devez agir aussi vite qu’un ninja:

1. Décoller un biscuit, mettre le papier au milieu

2. Le plier sur lui même

3. Prendre les deux extrémités et le plier au milieu avec l’aide du bord d’un bol ( regardez la photo ce sera plus simple …)

4. Le déposer dans le moule à muffin le temps qu’il refroidisse afin qu’il garde sa forme

Recommencer l’opération jusqu’à épuisement ( soit de la pâte, soit de vos mains)