La deuxième version du fraisier: plus facile, plus rapide, plus léger. Bref plus moderne! J’adore la pâtisserie classique mais il faut avouer que parfois ça fait un peu vieillot…. Pour cette version, j’ai remplacé la crème mousseline par une crème au mascarpone. En plus d’être vraiment très, très facile à faire, il faut avouer qu’elle …