Une île flottante quelque peu « revisitée », bien que je n’aime pas cette expression , c’est le cas. On prend la base et on innove avec quelques petits details, comme changer les saveurs et en rajoutant des nouvelles …. Elle est composée: -d’une crème anglaise gourmande aromatisée au speculoos. – D’une brunoise caramélisé d’ananas et de noisette – …