Un petit dessert vite fait: une « verrine » de framboises (comme d’habitude . . .) , crème catalane et croquant d’amande.

Pour 5 verrines.

crème catalane 

 80 cl de lait

5 jaunes d’oeufs

110 g de sucre

30 g de maïzena

1cac d’extrait de vanille

   quelques framboises

Faire bouillir le lait dans une casserole.

Battre les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ai doublé de volume.

Ajouter la maïzena.

Verser dans le mélange le lait chaud.

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir 2 min au feu très doux.

Dans les verrines poser quelques framboises au fond et verser la crème par-dessus. 

Laisser refroidir. 

après une demi-heure au frigo, décorer avec quelque chose de croquant.

Vite fait-bien fait !