Après quelques semaines d’absence (hum hum), je reviens avec une gentille petite recette, des cupcakes lait de coco et framboises (surgelées). Evidemment c’est un dessert américain donc c’est très sucré et pas léger-léger. Le truc c’est de vraiment bien battre le beurre afin de rendre le glaçage mousseux et plus délicat et aussi d’aller courir 20km juste après.

Pour être honnête, les cupcakes, j’en fait très souvent, mais bien que ce soit joli et mignon ce n’est vraiment pas ce que je préfère. Ils ont beau avoir l’air élégants et raffinés,  ce ne sont que des petits cakes avec un truc super sucré au-dessus, un peu comme les anglaises avec leurs énormes chapeaux au champ de course, c’est sympa mais c’est juste du fard. En fait, les cupcakes sont des imposteurs !
Mais c’est quand même bon parfois, un petit peu de frivolité surtout quand c’est aromatisé à la coco et framboise. Il faut dire aussi que ça présente bien et franchement, il y a tellement peu de gens qui vont oser vous dire quelque chose de négatif. Un cupcake, c’est comme un petit chat ou un bébé, même si on pense le contraire on dira toujours « oooh comme il est mignooon! » Bam, ego reboosté, 2-en-1.