Sablés magiques de Noël

Petits sablés

 

Magiques parce qu’on peut tout mettre dedans ; du chocolat, des fruits confits, du thé, des paillettes, le chat. On peut donc les faire de toutes les couleurs, et c’est chouette pour offrir!
Qui n’aime pas recevoir une jolie boite de biscuits, non ?
La recette est hyper facile et rapide, vraiment ! Pas besoin de fancy cookie cutter, royal icing et tout ces trucs américains qui font des biscuits de malades de toutes les couleurs avec plein de glaçages et qu’on dirait des tableaux.

J’ai juste abaissé la pâte, découpé des carrés avec mon petit couteau et rectifié les bords à la sortie du four. J’avais cuit ma première fournée avec chaleur tournante et les biscuits n’ont pas trop aimé. Ils se sont beaucoup plus étalés que les fournées suivantes, ce qui était moins joli.
Si vous voulez faire des shortbreads à la place, (plus sableux et plus épais) il suffit de rajouter un peu de farine à la recette et de les étaler sur 1 cm d’épaisseur. Delicious !

 

Biscuits sablés

 

SABLÉS Magiques DE NOËL


Pour une vingtaine de biscuits
Ingrédients:
– 250 g beurre
– 100 g sucre
– 250 g farine

 

Préparation:
Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine (commencez au fouet électrique et quand ça devient trop dur pour le moteur, passez à vos mains).
C’est le moment d’ajouter les petits plus dans la pâte.
Former un boule puis l’aplatir et mettre au frigo quelques heures.
Découper les formes voulues et faire cuire au four à 180° pendant 10min ( four préchauffé, pas de chaleur tournante)
Une fois bien dorés, sortir les biscuits du four et recouper les bords si nécéssaire pour avoir de beaux carrés nets.
Laisser refroidir avant de déplacer.
ingrédients biscuits sablés

 

préparation biscuits sablés

 

Idées de garniture: 
– chocolat blanc / cerises marasquino
– pépites de chocolat
– zestes de citron/ graines de pavot
– poudre thé matcha
– vanille
– roulés dans le sucre avant cuisson
– noix de pécan caramélisées ? mmmmh
– éclat de caramel
– cannelle
– recouverts de chocolat fondu
– un millions d’autre possibilités

 

Une grosse boite avec plein de biscuits dedans !
Et pourquoi ne pas faire 2 voire 3 fois la recette et mettre tous ces jolis biscuits dans une jolie boite faite maison avec vos petites mains! J’ai trouvé sur Pinterest cette explication, que je vais tout de suite essayer …. jolie boite de céréales !

 

pâte biscuits sablés

 

gif biscuits sablés

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