Sablés au Gingembre Potirons /Halloween/

Biscuit d'halloween citrouille au gingembre

Je vous attend avec mon chaudron et surtout mes bonbons, enfin ici c’est un biscuit d’halloween.
Mini-potirons/citrouilles/cucurbitacées épicées. Les biscuits sont des sablés colorés au gingembre frais et la crème est légèrement parfumée à l’aide de zestes d’orange. Classe quoi !
Je n’aime pas trop les gateaux gluants et autres doigts coupés aux ketchup donc je vous offre ma version gentille d’Halloween. On reste dans le thème…. Faite-les pour le buffet de la super soirée costumée que vous organiserez le 31, succès.
Je sais que certains n’aime pas le colorant et autres truc-machins artificiels mais bon c’est un soir où on peut vraiment pas y échapper.
Ha oui et petit conseil: la recette est inratable si vous cuisinez avec un chapeau de sorcière.

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Marshmallow Tangram

Marshmallow tangram

 

Des marshmallows !!

Une texture super fluffy, mais qui fond dans la bouche. Ils sont donc rigolos à manger mais c’est encore mieux si on peut jouer avec avant, non ? Ça se mange quand même avec les doigts, autant en profiter! Du coup je les ai moulus en carré afin de les couper en Tangram par après.
Le Tangram, c’est un casse-tête chinois se composant de 7 plaques qui, ensemble, forment un carré. Le but est de reproduire un dessin avec toutes les formes.  Souvent le dessin représente un animal ou un bonhomme, sorte de puzzle.   Autant vous dire tout de suite qu’on se marre pendant des heures, activité familiale et ludique pour tous les âges. Sinon ça fait un chouette cadeau.

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Tarte/ Cheesecake aux Fruits Rouges

Cheesecake cuit aux fruits rouges

 

Petite recette sur le vif, diner à la dernière minute. La pâte prend vraiment 3 min, le seul problème est la cuisson qui prend beaucoup de temps car le cheesecake doit cuire à faible chaleur pour éviter qu’il craque. Le temps de préparer le diner et de boire un petit verre et c’est prêt.
Par contre, je pense que l’ajout de fruits frais ou d’un coulis est nécessaire car le cheesecake seul est assez neutre; à moins de rajouter d’autre saveurs; comme des zestes d’agrumes, mettre de la confiture par dessus ou une compotée pas trop liquide au dessus des biscuits, ou même du colorant pour faire girly ou effrayant d’halloween, plein d’idées !

Expérimentez ! Et puis dites le moi ! J’adorerais recevoir une petite photo sur mon Instagram ou mon compte twitter. Ya Facebook aussi..

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Cupcakes Lait de Coco et Framboises

Cupcakes coco framboise

 

 Après quelques semaines d’absence (hum hum), je reviens avec une gentille petite recette, des cupcakes lait de coco et framboises (surgelées). Evidemment c’est un dessert américain donc c’est très sucré et pas léger-léger. Le truc c’est de vraiment bien battre le beurre afin de rendre le glaçage mousseux et plus délicat et aussi d’aller courir 20km juste après.

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CHOUX III : Religieuse à la Banane

Religieuse à la banane

 

J’adore les religieuses: c’est mignon, c’est petit, c’est pour le gouter mais c’est super chic en même temps. On peut la manger avec les doigts, d’abord le petit chou puis le gros ou alors on mords dans les deux en même temps. C’est ludique, les deux peuvent avoir le même goût ou pas. Cette pâtisserie m’a toujours fascinée ! Mais je vais vous dire un secret, …je n’en ai jamais mangée auparavant. Ben oui, j’ai un peu imaginé tout ça, mais ayant déjà mangé des choux, je me dis que c’est un peu pareil, non ?
Bref, il manquait une part original à ma série des Choux alors j’ai décidé de sauter le pas main dans la main avec une religieuse et de demander à une banane de nous accompagner. Et bien c’est surprenant mais ça donne bien… Religieuse à la banane, j’ai plein d’images rigolotes dans ma tête quannd je dis ça. C’est marrant, mais je dois être la seule :)

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