Oyé oyé c’est l’été ! À Bruxelles, nous vivons pour le moment les (seuls) beaux moments de l’année, qui dureront 15-20 jours si on est optimiste et on l’est toujours, c’est dans notre nature dans le plat pays. Donc je me la joue californienne qui a l’habitude de vivre en bikini 24/7, je mange des fruits et des trucs glacés. Même si je grossis c’est pas grave dans 2 semaines je serai sûrement emmitouflée et cachée par une énorme doudoune. #july …
Panna cotta vanilla agar agar et granité fruité. Au début ça sonne pas très bien dans ta tête, non ? Dans la mienne non plus. Mais crois-moi ça marche ! C’est frais et ça te donne des textures qui surprennent ensemble. Sans parler des goûts: la douceur de la vanille et de la crème avec l’acidité du citron et de la myrtille.
Enfin une recette de cupcake ! Ca manquait un peu, c’est seulement la troisième recette que je poste. La honte ! Pourquoi ? Parce que c’est ma spécialité, la recette, je la fais les yeux fermés, j’en ai déjà fait à tous les goûts: les classiques: vanille, chocolat, café, red velvet, mais aussi aux oréos (le meilleur) aux fruits, au caramel, … bref il manquait une recette et une recette qui fait sourire. Elle contient donc des fruits: j’en ai mis trois: ananas, mangue et coco. Pas de problème de saison, tu peux partir en voyage dans les tropiques quand tu veux puisque l’ananas est en conserve, la mangue surgelée et la coco déshydratée.
Je vous présente un de mes gâteaux préféré ! Je dois avouer que j’ai eu beaucoup de mal à le nommer parce qu’il est tout à la fois: il est moelleux, coulant, chocolaté, croquant sur le dessus, gourmand, super bon, addictif, convivial, …. je continue ?
Après une semaine de pause je vous reviens avec un truc absolument incroyable ( je suis très humble, oui) ! Pas vraiment une recette, plus un truc. La pâte à tartiner aux Oréos! Je ne sais pas qui est celui qui a inventé celle au Speculoos ( véritable révolution en Belgique, et un peu partout dans le monde maintenant ), parce l’idée de mixer des biscuits pour les mettre sur du pain c’est un peu foufou quand même. Mais ça fonctionne extrêmement bien, surtout quand tu as envie de manger un truc très bon. Du coup je me suis dit: autant étendre l’idée et bam ça a fait des Oréos. Donc on mixe des oréos, avec le blanc évidement, et un peu d’huile ( on est plus à ça près) pendant très longtemps pour que ça fasse une pâte.